FF&B —— “时尚餐饮”理念

Becca带来FF&B，Fashion Food & Beverage“时尚餐饮”理念，把时尚元素结合到对日常饮食上，每年两季推出新品蛋糕及与各时尚品牌的跨界产品合作。

如时尚品牌一般，Becca每一季（春夏/秋冬）推出不同的主题蛋糕，结合当季食材与时尚元素，配以充满想象力的造型，呈现不一样的美味，展现自然与艺术交融的独特吸引力。

SS17春夏蛋糕

Becca 2017年春夏——SS17系列为您呈现的主题“梦幻的异想世界”，时幻时真，游走穿梭在梦境与现实之间。

灵感来源于艺术作品：丰富的色彩中穿插大量白色光影，乍看之下平凡无奇，仔细探究却能看出精心描绘的各种色彩叠加，流光溢彩仿如梦境般的世界。

作品外形简洁朴实，实则内里鲜艳而丰富，芒果梦幻蛋糕。白色简约的外表其实由四层不同颜色的海绵蛋糕配以进口现造鲜奶油与新鲜芒果层叠而成。外层抹上香浓鲜奶油，底部搭配焦糖榛果围边, 顶层配以不同糖果色玫瑰及蝴蝶造型的蛋白糖霜作装饰。

蛋糕外表简约时尚，内里细致迷人，分明的层次与香甜的滋味结合，每一口犹如欣赏大师级的艺术作品。

芒果梦幻蛋糕

Mango Fantasy

FF&B 概念蛋糕与时尚跨界作品展（2017年5月12日 - 5月31日）

Becca为FF&B时尚餐饮理念推广至更多热爱生活热爱美食，向往高雅生活品质的时尚人士，将抽象概念具象化，推出一系列的融合时尚蛋糕展，并与时尚品牌Stella McCartney联合打造特选下午茶，在成都IFS店呈现一场既美味可口又赏心悦目的时尚餐饮派对。

Becca概念蛋糕展

Becca的蛋糕在继承传统制作工艺及秘方的同时也不断融合创新元素，在FF&B活动期间将由Becca的意大利总厨以Secret Garden 秘密花园为主题展现时下欧洲甜点趋势的裸蛋糕、翻糖蛋糕等技艺，精彩别致卓尔不群。

作为自然主义的代表，裸蛋糕在对蛋糕胚及其他食材的要求上更加精工细作。在Becca蓬松柔软的手工海绵蛋糕层之间，加入浓醇的奶酪与当季新鲜水果，配以鲜花做点缀，展现出自然清新并体现所有原始食材的真实本味，形成了一种返璞归真的天然美感，让人心生亲近之感。